Torta alla Panna

Da Bernese, amo le ricette tipiche della regione da qui provengo. Ricette eccezionali (per me) a volte molto particolari, con gusti ed e profumi che evocano la mia infanzia… Fin da piccola, mia nonna e…

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Torta di Mirtilli

Neri, rossi o blu, i mirtilli sono ricchi di proprietà benefiche. Il loro segreto risiede nella loro ricchezza di vitamina A, C ed E soprattutto di bioflavonoidi, cioè dei pigmenti che donano alle bacche il…

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Budino ai semi di Chia e Lamponi

I semi di chia… questi sconosciuti! Pare sia uscita la “moda” anche per loro… All’improvviso c’è un boom di ricette e li trovi praticamente ovunque: in tutti i supermercati, dal fruttivendolo locale, su internet poi,…

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Torta Semplice e Veloce

Quando ho poco tempo, di solito mi metto a fare questa torta semplice e veloce, potete modificarne il contenuto a vostro piacimento, mantenendo gli ingredienti base. Di solito io aggiungo le scaglie di cioccolato o la…

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Treccia al burro

La treccia al burro (chiamata Zopf) è la tipica pagnotta dolce che si prepara per la domenica Bernese. Questo dolce tipico – o Züpfe in dialetto bernese – è conosciuto in Svizzera dalla metà del…

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