Tiramisù senza uova

Visto le mie intolleranze alle proteine delle uova, ho dovuto (ahimè) adeguare la mia alimentazione. Se siete “vittime” anche voi della stessa sorte, questa ricetta golosa di Tiramisù senza uova, fa al caso vostro! Si può infatti gustare lo stesso un buonissimo Tiramisù anche senza utilizzare le uova.

Mi sono messa all’opera e cercando su Google sono riuscita a trovare diverse ricette molto interessanti…

Mi piace sperimentare, quindi con il tempo, ho cercato di migliorare le ricette, facendo diverse prove, aggiungendo o togliendo vari ingredienti, a causa anche delle mie altre intolleranze.

Ph by Elle Hughes 

Ho scoperto il Tiramisù all’inizio della mia vita in Ticino, quando ero ancora una bambina, non è infatti un dolce tradizionale di queste zone, ma all’epoca potevo mangiarlo seguendo la ricetta originale in quanto non avevo ancora sviluppato alcun tipo di allergie, era uno dei miei dolci preferiti in assoluto!

Anche se è una ricetta che faccio una volta o due all’anno, mi piace mangiarlo a modo mio.

Ho pensato che potesse interessarvi una variante di ricetta molto semplice, perché ogni tanto io aggiungo anche 1-2 banane schiacciate all’interno della crema al mascarpone. Ma in questa ricetta che vi do, non sono presenti.

Ricetta del Tiramisù senza uova:

Ingredienti per 6 persone :

  • 250 gr di Mascarpone
  • 200ml di panna
  • 10 cucchiai di zucchero a velo 
  • 1/2 cucchiaio di estratto di vaniglia 
  • 300 ml di caffè già pronto ( io uso la caffettiera americana) 

Procedimento:

Per la crema: mescolare il mascarpone con lo zucchero l’estratto di vaniglia e la panna. Se aggiungete  un po’ di latte la consistenza diventa più cremosa.

Prendete i Savoiardi ed immergerli nel caffè che precedentemente abbiamo messo in una terrina e posizionarli  in una teglia a piacere uno vicino all’altro.

Versate la crema distribuendola in modo uniforme. Fare un altro strato con i  biscotti e versateci la crema restante.

 Mettere in frigo per circa un’ora e prima di servire, spolverare con il cacao amaro.

Ed il Tiramisù senza uova è fatto! Buon appetito!

Voi lo avete mai provato? Avete una ricetta vostra differente dalla mia? Condividetela con me!

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