Torta Semplice e Veloce

Quando ho poco tempo, di solito mi metto a fare questa torta semplice e veloce, potete modificarne il contenuto a vostro piacimento, mantenendo gli ingredienti base.

Di solito io aggiungo le scaglie di cioccolato o la scorza e il succo di limone.

Si può benissimo anche tagliare in 2 la torta e metterci Nutella o la marmellata.

Si può anche benissimo dividere l‘impasto e fare dei cupcake, e lasciare cuocere 10 minuti in meno ( a seconda del vostro forno).

Ingredienti per 4 persone

  • 240 gr di farina 00
  • 150 gr di zucchero semolato ( io aggiungo zucchero di canna )
  • 50 gr di burro 
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 2 uova
  • 180 ml di latte
  • q.b zucchero a velo

Ecco il procedimento per realizzare la torta semplice e veloce

Prendere una ciotola di medie dimensioni e setacciate la farina assieme al lievito. Togliete dal frigo il burro e lasciatelo sciogliere a temperatura ambiente, o finché diventa morbido. In un’altra ciotola aggiungete le uova, lo zucchero, e lo zucchero vanigliato, montate il composto finché le uova diventano chiare, aggiungete il latte ed il burro e mescolate.

Aggiungete la farina nella ciotola con i liquidi, mescolate senza che si formino grumi. Mettere il composto in una tortiera rotonda  imburratela e infarinatela appena. Cuocere a 180 per 40 minuti  circa ..

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